我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃,因为涩口.那么,如何使柿子脱涩和保鲜呢?某研究性学习小组对此问题进行了探究.实验过程如下:
①从同一棵柿子树上选取大小相似、表皮完整的300个柿子,平均分成5组.
②将第1组、第2组和第3组分别用紫苏水、石灰水和食盐水浸泡;第4组用糠埋藏;第5组放置于空气中.
③每天进行观察.实验结果如下表:
方法 时间 | 紫苏水 | 石灰水 | 食盐水 | 糠 | 空气中 |
去涩时间 | 7天 | 9天 | 14天 | 29天 | 无法去涩 |
去涩后的保鲜时间 | 5天 | 23天 | 38天 | 30天 |
(1)从表中数据可知,用______处理,脱涩速度最快;用______处理,保鲜时间最长.
(2)如果农户要处理大量的柿子,你建议他用______处理,原因是______.
(3)食品保鲜与保存常用的方法还有______(任写一种)等.