表1是某校生物课外活动小组人工孵化蛙卵的实验记录表（用同样大小的容器，装等量的水，孵化时间相同）．请回答问题：
表1  人工孵化蛙卵的实验记录

项目组别	水源	水量（mL）	水温（℃）	蛙卵数	孵出蝌蚪数
A	池塘水	500	23～25	250	245
B	自来水	500	16～18	250	65

（1）从表1可知，导致B组孵化率较低的因素可能是．
（2）某同学认为实验应按照表2所示的设计去做：
表2  人工孵化蛙卵的实验记录

项目组别	水源	水量（mL）	水温（℃）	蛙卵数	孵出蝌蚪数
A	池塘水	500	23～25	250
B	池塘水	500	16～18	250
C	自来水	500	23～25	250
D	自来水	500	16～18	250

结果预测与分析：
①A组与B组相比，C组与D组相比，如果A、C组的孵化率较高，说明．
②A组与C组相比，B组与D组相比，如果A、B组的孵化率较高，说明
③比较表l和表2的实验方案，更好一些的是；理由是．

培育太空椒的原理是（　　）

目前，我国政府重点监控、查禁的毒品是（　　）

日常生活中，人们制作酸奶和泡菜离不开（　　）

制作馒头和酸奶时，分别要用到的生物是（　　）

为探究乳酸菌的作用，尝试酸奶的制作方法，某生物兴趣小组的同学在课外做了如下实验：
①将新鲜牛奶倒入洁净的烧杯，加入适量的蔗糖（ 约占牛奶总量的10%），加热煮沸4～5 分钟．
②将广口瓶洗净并浸泡在水中，用水加热煮沸5分钟．
③当牛奶自然冷却到40℃左右时，按照1：5 的比例将准备好的酸奶加入牛奶中；充分摇匀，用pH 试纸测定奶的酸碱度．
④将烧杯中的奶平均分装到甲乙丙三只广口瓶中．甲和乙广口瓶盖上瓶盖，丙广口瓶不盖瓶盖．
⑤将甲广口瓶放置于0℃～5℃的环境中，乙和丙广口瓶放置于30℃～35℃的环境中．4～6 小时后，观察瓶内奶的变化，并用pH 试纸测定奶的酸碱度．
（1）设计的实验中有组对照实验，变量为空气的一组是．
（2）清洗烧杯、广口瓶等实验器材，并进行加热处理的目的是，三个烧瓶中最有可能生产出酸奶的是，其他两瓶可能不能生产出酸奶，试分析原因：．
（3）我国科学家通过技术，将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中，成功培育出了人乳铁蛋白转基因牛，控制人乳铁蛋白合成的基因被成功转入并在奶牛中得到表达，简述这个过程的操作流程：．

A、B、C、D四瓶鲜奶，能变成酸奶的是（　　）

A	加热到沸腾再冷却至室温	加入乳酸菌	封闭	室温下放置12小时
B	加入乳酸菌	加热到沸腾	封闭	室温下放置12小时
C	加热到沸腾再冷却至室温	加入乳酸菌	敞开	室温下放置12小时
D	加热到沸腾再冷却至室温	加入乳酸菌	封闭	冰箱内放置12小时

做馒头的方法是用适量的面粉、水、酵母菌混合成生面团，将此生面团放在一个容器内，容器放在温暖处，数小时后，加少量食用碱粉，做成馒头，上火蒸熟，蒸熟的馒头比生面团要大得多．
（1）把生面团放在温暖的地方数小时的原因是，
（2）制生馒头前，往面中加入少量食用碱粉的目的是，
（3）馒头中充满气泡，所以显得松软可口，气泡是．

2012年12月1日是第二十五个世界艾滋病日，主题是：“行动起来，向‘零’艾滋迈进”（英文主题Getting to Zero）．请根据已有的生物学知识，回答下列问题：
（1）艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，请问HIV是这种传染病的．
（2）艾滋病的传播途径是．
（3）你认为在日常生活中应该怎样对待艾滋病感染者？．

将下列器官名称和它们的相应功能用线连接起来．