将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。
| A.醋a.乳酸菌 |
| B.面包、馒头b.醋酸菌 |
| C.酸奶、泡菜c.酵母菌 |
| D.酱油d.霉菌 |
将下列细菌或真菌的产物填入括号内
①.曲霉 ( ) ②.酵母菌( ) ③乳酸菌( )
④.醋酸菌( ) ⑤.多种霉菌( )
| A.酒精 二氧化碳 | B.醋 | C.泡菜 | D.面包 E.酱 |
用线将以下细菌、真菌与食品制作相关的连接起来。
①乳酸菌
| A.醋 ②醋酸菌 | B.酱 ③曲霉 | C.青霉素 ④青霉菌 | D.面包、馒头 |
把下列食品所用的保存方法填入后面的横线上
| A.蘑菇腌制法 |
| B.果脯巴斯德消毒法 |
| C.咸鱼脱水法 |
| D.袋装牛奶真空包装法 |