七年级生物兴趣小组的几位同学在做“馒头在口腔中的变化”的探究实验时,采用了不同的处理方法,具体如下:

【1】号试管:加入馒头碎屑和2毫升唾液,并充分搅拌
【2】号试管:加入馒头碎屑和2毫升清水,并充分搅拌;
【3】号试管:加入馒头块和2毫升唾液,但不搅拌。
将3支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色变化。请问:
(1)【1】号试管和【2】号试管是一组对照实验,在本实验中__________是对照组,变量是          
(2)实验结果中,【1】号试管馒头碎屑如果没有变色,原因是馒头中的___________在____________酶的作用下变成了麦芽糖。【2】、【3】号试管中馒头可能变成______ _色。【2】号试管馒头碎屑变色的原因是 _______________________         ______________ 。【3】号试管馒头块变色的原因是                   ___________               ___________ _。
(3)在3个试管中都同样加入2毫升唾液或者水,这是因为要遵循__________原则,便于实验组和对照组进行      
(4)本实验的目的是______                       ___
_             __________。该探究实验成功地说明了唾液能使淀粉分解,口腔中                 的作用,能更好地促使淀粉发生变化。
(5)实验中必须把3支试管都放入37℃的温水中,这是为了保证                       。实验才能成功。
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