雅安属于水土中缺碘的地区。为保证健康,提倡大家吃加碘食盐。但碘是很易升华(即变成气态从盐中消失掉)的物质。只有妥善保存,才能保证每日摄入适量的碘。问题:
(1)碘与_________激素的合成有关。幼年时该激素分泌不足会导致_________症。
(2)家庭中购买的加碘食盐该如何保存。