资料显示,我国已知食用蘑菇种类约有700多种,大多数美味可口的种类仍处于野生状态。毒蘑菇有190多种,约50克的白毒伞菌体足以毒死一个成年人。一旦发生毒菇中毒,要及早到医院诊断治疗,治疗越早,死亡率越低。采取催吐、洗胃、导泻、灌肠减少毒物吸收,是减轻病情、降低死亡率的主要措施。但切忌以饮酒来催吐,因为酒精能促进人体吸收毒素。如能从现场觅得鲜蕈加以鉴定,或用以饲养动物证实其毒性、则诊断更臻完善。应及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。鉴别野生蘑菇是否有毒,要“三看一闻二测试”:三看:一看颜色,有毒蘑菇的菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒。二看形状,无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑;有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌托秆细长或粗长,易折断。三看分泌物,将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。一闻:闻气味,无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。二测试:一是用葱测试,用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。二是煮试,在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟后,灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒,没变色仍保持本色则无毒。

(1)你认为能用上述方法鉴别所有的蘑菇吗?你知道的其他方法还有哪些?

(2)列举你所吃过的或了解的8种蘑菇名称。

 0  66225  66233  66239  66243  66249  66251  66255  66261  66263  66269  66275  66279  66281  66285  66291  66293  66299  66303  66305  66309  66311  66315  66317  66319  66320  66321  66323  66324  66325  66327  66329  66333  66335  66339  66341  66345  66351  66353  66359  66363  66365  66369  66375  66381  66383  66389  66393  66395  66401  66405  66411  66419  150026 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网