如图为人体血液循环模式图，据图回答问题．
下面是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关的实验记录．
（1）若以1、2号为一组实验，你作出的实验假设是______．
（2）若以2、3、4号为一组实验，实验中的变量是______；该组实验得出的结论是______．
（3）小明同学在学校门口商店买了一盒“××”牌牛奶，在喝牛奶前我们应关注包装上的有关营养成分、生产厂家和厂家地址、____________（至少答出两项）等内容．“××”牌牛奶包装上有关营养成分的内容有：每100g内含脂肪≥3.3g、蛋白质≥2.9g…，蛋白质在消化道中被消化的起始部位是胃，写出蛋白质在消化道中消化过程的反应式：______．
0 58048 58056 58062 58066 58072 58074 58078 58084 58086 58092 58098 58102 58104 58108 58114 58116 58122 58126 58128 58132 58134 58138 58140 58142 58143 58144 58146 58147 58148 58150 58152 58156 58158 58162 58164 58168 58174 58176 58182 58186 58188 58192 58198 58204 58206 58212 58216 58218 58224 58228 58234 58242 150026
| 试管号码 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物质 | 馒头碎屑、清水 | 馒头碎屑、唾液 | 馒头碎屑、唾液 | 馒头碎屑、唾液 |
| 温度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
| 实验现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
（2）若以2、3、4号为一组实验，实验中的变量是______；该组实验得出的结论是______．
（3）小明同学在学校门口商店买了一盒“××”牌牛奶，在喝牛奶前我们应关注包装上的有关营养成分、生产厂家和厂家地址、____________（至少答出两项）等内容．“××”牌牛奶包装上有关营养成分的内容有：每100g内含脂肪≥3.3g、蛋白质≥2.9g…，蛋白质在消化道中被消化的起始部位是胃，写出蛋白质在消化道中消化过程的反应式：______．