请根据下表列出的实验方法步骤,推知实验现象,再根据实验现象分析原因.
| 试管 编号 | 放入 馒头 | 加入 清水 | 加入 唾液 | 振荡、 搅拌、 摇匀 | 处理 温度 与时间 | 冷却后 加碘液 |
| 1 | 碎屑 | 0 | 2毫升 | √ | 37℃/10min | 2滴 |
| 2 | 碎屑 | 2毫升 | 0 | √ | 37℃/10min | 2滴 |
(2)本实验是探究馒头变甜与________有关系.
(3)如果把两支试管均放在5℃的环境下,10分钟后取出,再滴加碘液,那么1号试管中的现象为________,2号试管中的现象为________.这说明人体的一切生理活动必须在适宜的________条件下才能进行.