小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：
试管 | 加入物质 | 控制条件 | 检验方法 |
1号 | 馒头碎屑＋2 mL唾液 | 37℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
2号 | 馒头碎屑＋2 mL清水 | 37 ℃水溶10分钟 | 加两滴碘液 |
（1）该实验中的对照实验是???????? 试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是??????? 、?????? 。
（3）此实验中的变量是???????????????????? 。
（4）本实验用37 ℃的水溶液，是因为?????????????????????????? 。