下面是一组探究食物在口腔中发生变化的实验,分析实验结果,回答有关问题:
| 试管 | 食物 | 加入的物质 | 处理 | 温度 | 试剂 | 现象 |
| ① | 馒头碎屑2g | 清水2ml | 搅拌 | 置于37℃温水中 | 碘液 | 变蓝 |
| ② | 馒头碎屑2g | 唾液2ml | 搅拌 | 不变蓝 | ||
| ③ | 一块馒头2g | 唾液2ml | 不搅拌 | 变蓝 | ||
| ④ | 细碎鸡蛋白2g | 唾液2ml | 搅拌 | 无变化 | ||
| ⑤ | 馒头碎屑29 | 唾液2ml | 搅拌 | 0℃ | 变蓝 |
(1)结果分析:
A、②号试管不变蓝是由于____________;
B、试管①号和②号对比说明____________;
C、试管③号和②号对比说明____________;
D、试管④号和②号对比说明____________;
E、试管⑤号和②号对比说明____________。
(2)上述实验说明:口腔中的____________使淀粉的性质发生了变化。
(3)将试管置于37℃的温水中的作用是____________________________________。
(4)滴加碘液的目的是____________________________________。
(5)使试管放置在37℃的温水中20—30分钟的目的是________________________。