下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：
（1）若以①和②为一组实验，则实验变量是 ，其中 为对照组。
（2）加碘后所观察到的现象是： 号试管液体变蓝， 号试管液体不变色。
（3）①号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。②号试管中馒头碎屑变色的原因是 。③号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
（4）实验结论：淀粉的化学消化是从 开始的。
（5）科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 。
0 31553 31561 31567 31571 31577 31579 31583 31589 31591 31597 31603 31607 31609 31613 31619 31621 31627 31631 31633 31637 31639 31643 31645 31647 31648 31649 31651 31652 31653 31655 31657 31661 31663 31667 31669 31673 31679 31681 31687 31691 31693 31697 31703 31709 31711 31717 31721 31723 31729 31733 31739 31747 150026
| 试管 | 加入的物质 | 操作 | 水温 | 时间 | 试剂 |
| ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
| ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
| ③ | 馒头块+唾液 | 不搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
（2）加碘后所观察到的现象是： 号试管液体变蓝， 号试管液体不变色。
（3）①号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。②号试管中馒头碎屑变色的原因是 。③号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
（4）实验结论：淀粉的化学消化是从 开始的。
（5）科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 。