( 8 分)“2013 第九届北大糖尿病论坛”,于5月3 ---5 日在北京召开,论坛的主题是“肥胖与2 型糖尿病”。肥胖与2 型糖尿病被称为“姊妹病”,肥胖程度越严重,2 型糖尿病的发病几率越高。请分析回答:
( 1 ) 2 型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足。胰岛素是由胰腺内的一些细胞团---- 胰岛分泌的。胰腺属于哪类腺体?________。
( 2 )胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用___方式补充胰岛素,进行治疗。

( 3 )正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量,就会导致肥胖。食物中含有能量的物质有___。( 4 )食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有_______________________________________________________。

( 5 ) “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法,正确的是__________。

① 粗粮细粮,合理搭配  ② 适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③ 少吃蔬菜多吃肉④ 饮食要定量 ⑤ 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
( 6 )上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的饱腹感,为糖尿病患者带来了福音。假如你是该院的一位研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料,探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能。你的探究方案为:( 3 分)

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