利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气．这一过程与酵母菌的哪些生理过程有关（ ）
（1）光合作用 （2）呼吸作用 （3）蒸腾作用 （4）生殖．
（1）光合作用 （2）呼吸作用 （3）蒸腾作用 （4）生殖．
| A、（1）（2） | B、（2）（3） | C、（3）（4） | D、（2）（4） |
下列食品的加工过程与真菌有关的是（ ）
| A、制作酸奶 | B、制作泡菜 | C、制醋 | D、酿酒 |
我国科学家培育出克隆牛“康康”和“双双”的过程如图所示．请分析回答：“康康”和“双双”的模样主要与哪只牛相似？（ ）| A、母牛甲 | B、母牛乙 | C、两者都不像 | D、既像母牛甲，又像母牛乙 |
冷光灯的发明使用的原理是（ ）
| A、仿生学原理 | B、生物反应器原理 | C、基因工程原理 | D、生物防治原理 |
科学家把从鲍鱼精子中提取的生长激素基因导入大肠肝菌体内，生产出可促进蛤、牡蛎等贝类幼体生长的激素，该技术属于（ ）
| A、杂交技术 | B、发酵技术 | C、克隆技术 | D、转基因技术 |
关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）
| A、发酵过程需要控制好温度 | B、发酵过程需要保持空气流通 | C、发酵过程需要接种乳酸菌 | D、蒸煮糯米饭后马上加入酒曲 |
克隆又称“体细胞的无性繁殖”．请问克隆羊多莉的外貌最像（ ）
| A、供卵细胞母羊 | B、供核母羊 | C、代孕母羊 | D、都不像 |
大熊猫盼盼是雌性的，从它的体细胞中取出三个细胞核进行克隆，假如都成活了，那么克隆出来的大熊猫的性别是（ ）
| A、一个雄性，两个雌性 | B、一个雌性，两个雄性 | C、三个都是雄性 | D、三个都是雌性 |
以下存放食品的方式中，最容易腐败变质的食物是（ ）
| A、真空包装的鲫鱼 | B、用盐盐渍的鲫鱼 | C、盖防蝇网罩的新鲜鲫鱼 | D、烟熏鲫鱼 |