为了探究食品上滋生微生物的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中.静置1小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口.
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度为6℃.
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在表内(观察不到微生物,用“-”表示;观察到有微生物,用“+”表示;微生物较多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示).
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中.静置1小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口.
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度为6℃.
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在表内(观察不到微生物,用“-”表示;观察到有微生物,用“+”表示;微生物较多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示).
| 锥形瓶 | 观察结果 |
| A | + |
| B | +++ |
| C | -请回答下列问题: (1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是 A A .(填选项字母)A.温度 B.水分 C.是否有活的微生物 (2)通过A、B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论是 细菌的繁殖需要事宜的温度 细菌的繁殖需要事宜的温度 .(3)根据以上实验,请你写出一条日常生活中保存食品的方法 高温加热灭菌和低温保存 高温加热灭菌和低温保存 .
0 23710 23718 23724 23728 23734 23736 23740 23746 23748 23754 23760 23764 23766 23770 23776 23778 23784 23788 23790 23794 23796 23800 23802 23804 23805 23806 23808 23809 23810 23812 23814 23818 23820 23824 23826 23830 23836 23838 23844 23848 23850 23854 23860 23866 23868 23874 23878 23880 23886 23890 23896 23904 150026
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