阅读下面的材料:
暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败;加盐的鱼比鲜鱼存放的时间长.
根据材料,张丽同学设计了一个实验方案:取3只相同的试管,编号并作以下处理:
试管编号 1号试管 2号试管 3号试管
处理方法 加入新鲜的肉汁,置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟,置于30℃环境中 加入新鲜的肉汁并煮熟,置于0℃环境中(1)本方案中形成了
组对照实验,分别是
2号和1号、2号和3号
2号和1号、2号和3号

(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是
1
1
号试管,最后发出臭味的是
3
3
号试管.
(3)通过以上实验可知,
低温
低温
环境保存食品的时间较长,因为
低温能抑制微生物的生长和繁殖
低温能抑制微生物的生长和繁殖

(4)请找出下列食品所对应的保存方法:
食品:A.盒装牛奶    B.咸鱼    C.蘑菇     D.袋装肉肠
保存方法:腌制法    巴氏消毒法   脱水法   真空包装法
A
巴氏消毒法
巴氏消毒法
,B
腌制法
腌制法
,C
脱水法
脱水法
,D
真空包装法
真空包装法
 0  23587  23595  23601  23605  23611  23613  23617  23623  23625  23631  23637  23641  23643  23647  23653  23655  23661  23665  23667  23671  23673  23677  23679  23681  23682  23683  23685  23686  23687  23689  23691  23695  23697  23701  23703  23707  23713  23715  23721  23725  23727  23731  23737  23743  23745  23751  23755  23757  23763  23767  23773  23781  150026 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网