同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长.为了运用适当的方法保存食品,小张同学提出两个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗?”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗?”他设计了一个探究实验方案(如下表所示),并实施了这一方案.请分析回答下列问题.
烧杯编号 处理方法 温度控制
1号 加入20g新鲜牛肉 30℃
2号 加入20g用盐腌制的牛肉 30℃
3号 加入20g新鲜牛肉 0℃(1)本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验,其变量是
新鲜的牛肉是否经过腌制
新鲜的牛肉是否经过腌制

(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是
1
1
号烧杯中的牛肉.
(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在
0℃
0℃
温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下
细菌
细菌
 的繁殖、生长缓慢.
(4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是
新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败
新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败
.  0  22793  22801  22807  22811  22817  22819  22823  22829  22831  22837  22843  22847  22849  22853  22859  22861  22867  22871  22873  22877  22879  22883  22885  22887  22888  22889  22891  22892  22893  22895  22897  22901  22903  22907  22909  22913  22919  22921  22927  22931  22933  22937  22943  22949  22951  22957  22961  22963  22969  22973  22979  22987  150026 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网