同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长.为了运用适当的方法保存食品,小张同学提出两个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗?”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗?”他设计了一个探究实验方案(如下表所示),并实施了这一方案.请分析回答下列问题.
| 烧杯编号 | 处理方法 | 温度控制 |
| 1号 | 加入20g新鲜牛肉 | 30℃ |
| 2号 | 加入20g用盐腌制的牛肉 | 30℃ |
| 3号 | 加入20g新鲜牛肉 | 0℃(1)本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验,其变量是 新鲜的牛肉是否经过腌制 新鲜的牛肉是否经过腌制 .(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是 1 1 号烧杯中的牛肉.(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在 0℃ 0℃ 温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下细菌 细菌 的繁殖、生长缓慢.(4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是 新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败 新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败 .
0 22793 22801 22807 22811 22817 22819 22823 22829 22831 22837 22843 22847 22849 22853 22859 22861 22867 22871 22873 22877 22879 22883 22885 22887 22888 22889 22891 22892 22893 22895 22897 22901 22903 22907 22909 22913 22919 22921 22927 22931 22933 22937 22943 22949 22951 22957 22961 22963 22969 22973 22979 22987 150026
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