(2011?益阳)现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题.前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”.调查发现,河南多地生猪养殖中使用瘦肉精,养出的“健美猪”流入各地屠宰市场,流入了双汇集团.如右图漫画所示.专家介绍,瘦肉精是一种不易分解的化学药品,在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解.其残留通过食物进入人体,致使人体渐渐地出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状.
根据上面的材料回答问题:
(1)“健美猪”相对于普通猪而言
肌肉
肌肉
组织发达,皮下脂肪很少.
(2)人摄取“健美猪”肉后,残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的
小肠
小肠
被吸收,然后通过
血液循环
血液循环
运输到身体各部分,对人体健康造成严重的危害.
(3)“健美猪”的血液通过肾脏肾小球和肾小囊壁的
过滤(滤过)
过滤(滤过)
作用以及肾小管的
重吸收
重吸收
作用形成尿液,因而尿液中含有瘦肉精.通过检测猪的尿液,可查出在生猪养殖中是否使用了瘦肉精.
(4)就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法:
加强食品安全立法;加强食品安全检测;对食品生产加工人员加强法制教育等(答案多种,合理即可)
加强食品安全立法;加强食品安全检测;对食品生产加工人员加强法制教育等(答案多种,合理即可)
(2012?高安市二模)淀粉酶的种类有多种.某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响,以淀粉琼脂为材料进行实验,步骤如下:
①取5片大小相同的滤纸小圆片,编为1-5号.将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出,按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中,盖上盖子.
滤纸编号 溶液成分
1 淀粉酶溶液
2 淀粉酶溶液+稀盐酸
3 淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液
4 稀盐酸
5 稀碳酸钠溶液②将培养皿置于37℃的恒温箱中,半小时后取出,将碘液均匀滴入培养皿中,约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液.
③实验结果发现:1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域),其中3号周围的清晰区面积最大,4号和5号周围以及其余部位均显蓝色,如图乙所示.
(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区?
因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了

(2)实验结果表明,
弱碱性
弱碱性
(选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下,该淀粉酶的催化作用最强.  0  21599  21607  21613  21617  21623  21625  21629  21635  21637  21643  21649  21653  21655  21659  21665  21667  21673  21677  21679  21683  21685  21689  21691  21693  21694  21695  21697  21698  21699  21701  21703  21707  21709  21713  21715  21719  21725  21727  21733  21737  21739  21743  21749  21755  21757  21763  21767  21769  21775  21779  21785  21793  150026 

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