表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验,请回答:
试管 馒头 加入的液体 搅拌与否 温度 时间 冷却加碘
1号 碎屑 唾液2ml 搅拌 37 10 2滴
2号 碎屑 清水2ml 搅拌 37 10 2滴
3号 成块 唾液2ml 不搅拌 37 10 2滴(1)把馒头切碎是模拟口腔中的
牙齿的作用
牙齿的作用

(2)加入碘液后,3支试管内出现的现象是:1号
不变蓝
不变蓝
,这个现象说明
淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖
淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖
;2、3号
变蓝
变蓝
,这个现象说明
试管内存在淀粉,未被充分消化
试管内存在淀粉,未被充分消化

(3)把三支试管放人37度的温水中水浴是因为
接近人体温度,唾液淀粉酶才能发挥最佳的催化作用.
接近人体温度,唾液淀粉酶才能发挥最佳的催化作用.
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