青霉素是从霉菌上提取的一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。你知道它是如何被发现和生产的吗？
下列能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜的是
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A．酵母菌  
B．乳酸菌    
C．霉菌    
D．枯草杆菌
制醋要用
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A．醋酸菌    
B．酵母菌      
C．霉菌      
D．大肠杆菌
现代的食品保存方法有罐藏、            、            、添加防腐剂等。目前，已广泛利用           对食物进行保存。
蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用
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A．醋酸菌    
B．酵母菌      
C．霉菌      
D．大肠杆菌
下列属于现代的食品保存方法的是
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A．晒干                        
B．酒泡
C．烟熏                       
D．冷冻
下列几种情况下，食品不容易腐败的是
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A．暴露在空气中        
B．表面潮湿
C．干燥的食品            
D．保存在敞口容器中
请将下列微生物及其产品相搭配。                                  
酵母菌 酸奶
乳酸菌 甲烷
甲烷菌 酒精
黄色短杆菌 味精
日常生活中，人们一般利用什么方法保存新鲜水果和蔬菜
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A．风干  
B．脱水  
C．冷藏  
D．真空包装

泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的
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A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．大肠杆菌
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