夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，李林同学设计了一组实验进行探究．下面是他的实验过程．取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做任何处理．然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较．请你思考：
（1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是______．
（2）设置第4种方式的目的是______．
（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样．

食品的腐败主要是由______和______引起的，这些______和______可以从食品中获得有机物，并在食品中______，导致食品的______，因此食品保存中的一个重要的问题是______．

在光学显微镜下观察酵母菌和细菌在结构上有显著区别是（　　）

A．细胞壁

B．细胞膜

C．细胞质

D．细胞核

冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量（　　）

A．见不到阳光

B．过于潮湿

C．温度低

D．空气不流通

大多数细菌没有叶绿体，只能利用现成的______，并把______分解成简单的______．它们是生态系统的______．

下列哪一因素容易增加棉被上细菌的数量（　　）

A．关紧卧室的窗户	B．在太阳下晒
C．用开水煮	D．用杀菌成分的洗衣粉洗

真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是（　　）

A．密封很严、没有空气进入

B．密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入代内

C．里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡

D．细菌不能在熟食上繁殖

食物腐败变质常常是由于微生物的             、             活动引起的。

巴斯德认为，肉汤变酸是由微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（　　）

A．运气好	B．动脑设计了曲颈瓶
C．观察时认真	D．实验用具好看

污水处理池经常有打气装置，使水翻腾．这样做是为了（　　）

A．让污水得到阳光充分照射，杀死其中的细菌

B．做喷泉的效果，让工厂更美观

C．让其中的细菌得到更多空气，更好地分解水中的有机物

D．让其中的臭气充分散发