【题目】酵母菌种类繁多,用途广泛,与人类的生活息息相关,经常在食品、医药、化工、农业等生产生活中得到应用,如图表示日常生活中制作面包的基本过程(酵母菌在有氧条件下,能将葡萄糖分解成二氧化碳和水;在缺氧条件下,则将葡萄糖分解形成酒精和二氧化碳),据此,请分析回答下列问题:

(一)图1制作面包基本过程示意图,请据图回答:

(1)将含有酵母菌的生面团保持在30℃,原因是_____

(2)制作面包时,酵母菌产生的_____会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大和松软,而面团中所含的_____则在蒸烤过程中挥发掉了。

(3)在观察酵母菌的实验中,对酵母菌进行染色,在显微镜下能看到酵母菌的细胞中染上颜色的_____,有的细胞长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行_____

(二)图2简单表示了葡萄酒的酿制过程,图3表示该过程中氧气、二氧化碳、酒精浓度的变化曲线,据图回答:

(4)葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成丙酮酸,该物质在_____氧条件下,转变成酒精。此过程中产生的气泡主要是发酵过程产生的_____

(5)图2甲中要进行搅拌是为了_____

(6)在酵母菌酿酒的过程中,从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质,其浓度变化曲线如图3所示。你分析图中表示酒精浓度变化的曲线是_____

 0  135683  135691  135697  135701  135707  135709  135713  135719  135721  135727  135733  135737  135739  135743  135749  135751  135757  135761  135763  135767  135769  135773  135775  135777  135778  135779  135781  135782  135783  135785  135787  135791  135793  135797  135799  135803  135809  135811  135817  135821  135823  135827  135833  135839  135841  135847  135851  135853  135859  135863  135869  135877  150026 

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