【题目】在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而,它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。下面是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。 回答下列问题。

(1)在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是______;在操作过程中,发酵罐先通气后密闭。在通气阶段,该微生物主要通过______的方式大量繁殖。

(2)酒精发酵时要将温度控制在18~25℃,原因是______

(3)在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。与制酒用到的微生物相比,醋酸菌的结构特点是______

(4)醋酸菌只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸,会使葡萄醋的口味更佳。现有下图所示的两种发酵方法。

方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动,使其充分接触氧气,发酵30天;

方法二:将发酵罐中的原料分为A、B两层,每天只翻动A层,发酵15天;之后,通过一定的技术手段,将A、B层颠倒,每天只翻动B层,再发酵15天。

为了获得乳酸风味的葡萄醋,他们应选择的发酵方法是_______,理由是______

(5)为了延长葡萄醋的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是______

【题目】肥胖容易诱发糖尿病等多种疾病,合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。下图一表示人体内淀粉的利用情况,图二、图三是人体的部分结构示意图。回答下列问题。

(1)图一中a表示淀粉的消化过程,在小肠中参与此过程的消化液有______。健康人一次摄入淀粉等糖类物质过多,血液中的葡萄糖经c、d、e 过程后,浓度仍然过高,尿液中就会出现葡萄糖。从尿的形成过程分析,其原因是______作用有一定限度。

(2)近年来,我市推行“阳光体育运动 1 小时”活动。同学们在校期间都能够在操场上进行各项体育锻炼。

①运动时,同学们听到体育老师口令的神经冲动传导过程是______(用图二中的数字和箭头表示),图二中维持身体平衡的结构是[______]______

②运动时,血液循环加快,当心房和心室均舒张时,图三中的 D和F分别处于______(填“打开”或“关闭”)状态,与心脏相连的血管中流动脉血的是(填字母)______

③运动时,下肢骨骼肌细胞产生的二氧化碳先后通过图三中的血管______(填字母)后到达肺部毛细血管。

(3)某物质 M 本身不能降低血糖浓度,但它可通过增强胰岛素的生理作用使血糖浓度下降。研究者设计了如下实验方案,请补充完善有关内容。(实验说明:胰岛素、物质 M 的剂量适宜,不考虑手术创伤的因素。 )

①将健康的、生理状况相同的 30 只小白鼠切除胰腺后,均分为甲、乙、丙三组,用血糖测定仪测定各组小白鼠的血糖浓度,求每组的平均值;②甲组小白鼠用一定剂量的胰岛素处理,乙组小白鼠用______处理,丙组小白鼠用______处理;③将各组小白鼠在适宜且相同的条件下饲养 2 小时,每间隔 30 分钟测定各组小白鼠的血糖浓度,求每组的平均值。

 0  131914  131922  131928  131932  131938  131940  131944  131950  131952  131958  131964  131968  131970  131974  131980  131982  131988  131992  131994  131998  132000  132004  132006  132008  132009  132010  132012  132013  132014  132016  132018  132022  132024  132028  132030  132034  132040  132042  132048  132052  132054  132058  132064  132070  132072  132078  132082  132084  132090  132094  132100  132108  150026 

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