【题目】某同学在探究“馒头中的淀粉在口腔内的变化”时,设计并完成了如下实验:
试管号 | ① | ② | ③ | ④ |
馒头形态 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 | 馒头块 | 馒头碎屑 |
清水或唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | ||
水浴温度 | 37℃ | 0℃ | ||
滴加碘液 | 2滴 | |||
请分析回答:
(1)将①~③组置于37℃水浴恒温10分钟,是为了保证______的最大活性。
(2)用①、②两组进行对照,探究的问题是__________________
(3)实验结果是:①~④组滴加碘液后,只有______号试管不变蓝,原因是淀粉被分解成______,据此可以得出的结论是__________________。
【题目】维生素C的水溶液能使加碘的淀粉溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管,将它们分别滴入 2 mL相同浓度的加碘的淀粉溶液中,使之褪色的滴数如下表。请据表分析,维生素C含量由低到高排列正确的是 ( )
果蔬 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
滴数 | 12 | 5 | 8 | 17 |
A.乙—丙—甲—丁
B.甲—丙—乙—丁
C.丁—甲—丙—乙
D.丁—丙—乙—甲