【题目】小华家周末要举行家庭聚餐,妈妈早早就购买了大量食材,用以制作菜肴.小华发现在妈妈购买的食材中有一种不认识的固体食物,他打算带少量这种食物到学校,与同学一块探究其主要营养成分.以下是在实验室实施的实验方案、步骤和结果:
试管编号 | 食物小块 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振荡摇匀 | 37℃恒温 | 食物小块的变化 |
1 | 0.1克 | 4毫升 | b毫升 | 是 | 30分钟 | 微小变化 |
2 | a克 | 0毫升 | c毫升 | 是 | 30分钟 | 明显变小 |
(注:淀粉酶可分解淀粉,但不能分解蛋白质蛋白酶可分解蛋白质,但不能分解淀粉)
(1)根据实验目的,补充实验方案.其中a为 , b为 , c为。
(2)根据实验结果,可以初步判断:所研究的固体食物中主要营养成分是。
(3)实验探究过程中,除有无消化酶外,所有条件均相同的目的是控制单一。
(4)把二支试管一起放在37℃的恒温中的目的是保证消化酶的最大。为使实验结果更具说服力,还需要增加一个对照组,并进行多次实验。