6.(1)自己动手做馒头,快乐又美味,做馒头的方法有好多种,有种方法是用干酵母,将面粉经过发酵后在蒸熟的,蒸好后,馒头中有许多小孔,吃起来松软可口,其主要原因是分解面粉中的葡萄糖同时生成二氧化碳气体,二氧化碳气体遇热膨胀;
另一种方法是用碳酸氢钠(小苏打)来做馒头,某碳酸氢钠溶液PH值为7.6~7.8,则下列说法正确的是BC(选填相关字母)
A、碳酸氢钠也就是食盐           B、碳酸氢钠溶液属于碱性溶液
C、碳酸氢钠属于可溶性盐         D、该溶液中的阴离子只有氢氧根离子
(2)为了验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案,他们的共同点是:相同的玻璃瓶两只,分为甲、乙两组,分别加入等量的温开水,每组按照各自的方案(方案一、方案二)加入不同的物质后,将相同的气球套在瓶口,放在温暖的环境中,一段时间后观察
方案一:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内加入与甲组等量的蔗糖,不加干酵母
方案二:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内加入与甲组等量的干酵母,不加蔗糖
请分析以上两种方案:
①预计甲组的实验现象是甲中的气球鼓起来,乙组的实验现象是乙中的气球无变化;
②小王同学认为以上两种方案中更合理的是方案一,他的理由是此实验是验证酵母菌的发酵现象的,因此变量应该是酵母菌,方案一的变量是酵母菌,方案二的变量是葡萄糖..
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