16.为提高贫困地区农村学生营养水平,促进青少年健康成长,2011年秋季国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划.计划要求保证学生要吃的安全,吃得饱,更要吃得好.试从合理调配膳食、食品安全等方面,分析回答下列问题.
(1)学校为同学们提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋.人体消化道中,只能初步消化鸡蛋中蛋白质的器官是胃,蛋白质最终消化的产物是小肠.有同学在咀嚼馒头时,口腔里会感觉有甜味,这主要是因为淀粉初步消化成麦芽糖.早餐中的营养成分主要是在人体消化道的小肠里被吸收的.
(2)下表是几位同学设计的午餐食谱,从合理膳食角度分析,搭配合理的一份是③(填编号),理由是米饭中主要含有糖类,青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐,家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐,拌小小白菜中有维生素等.(答出两点即可)
编号午餐食谱
 ①米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
 ②炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
 ③米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
 ④鸡腿汉堡、炸薯条、可乐
(3)为了预防得贫血,在设计食谱时要搭配一些含蛋白质和铁丰富的无机盐类食物.某同学最近一到晚上就看不清东西,医生给他开了药,还要求他进行食物辅助治疗.该同学需要补充的是动物肝脏或蔬菜中的胡萝卜等食物.
(4)如果人体内的蛋白质摄入不足,从而影响机体生长发育、组织更新.
(5)为保证学生饮食安全,学校在购买包装食品时,应关注其外包装说明上的保质期和是否有“QS”质量安全图标等信息.如若长期不注意饮食引起胃肠功能紊乱诱发急性阑尾炎,需要开刀切除阑尾.
 0  104897  104905  104911  104915  104921  104923  104927  104933  104935  104941  104947  104951  104953  104957  104963  104965  104971  104975  104977  104981  104983  104987  104989  104991  104992  104993  104995  104996  104997  104999  105001  105005  105007  105011  105013  105017  105023  105025  105031  105035  105037  105041  105047  105053  105055  105061  105065  105067  105073  105077  105083  105091  150026 

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