Question

使用浓硝酸可以检验种子成分中的（　　）

• A、糖类
• B、脂肪
• C、淀粉
• D、蛋白质

Answer 1

考点：解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分

专题：

分析：使用浓硝酸可以检验种子成分中的蛋白质，遇浓硝酸变黄色是蛋白质的特性之一，也是用来检验蛋白质存在的方法之一，据此解答．

解答：解：A．葡萄糖是还原性糖，它就可以与斐林试剂水浴加热显砖红色沉淀．所以，检验糖类（主要是葡萄糖）的方法是1．取一支试管加入该液2mL．2．向试管中加斐林试剂2mL混合均匀．3．水浴加热2min．看是否出现砖红色沉淀，若是则是葡萄糖否则不是．A不符合题意．
B．检验脂肪采用的是苏丹三，用苏丹三染色后 变成橙黄色的应该是脂肪滴，B不符合题意．
C．淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，检验淀粉常用的试剂是碘液．C不符合题意．
D．遇浓硝酸变黄色是蛋白质的特性之一，使用浓硝酸可以检验种子成分中的蛋白质．D符合题意．
故选：D

点评：本题考查检验种子的方法．考生要知道检验种子的成分的试剂．