题目内容
在保存食物的方法中，对盒装牛奶的处理方法属于（ ）
| A、巴斯德消毒法 | B、腌制法 | C、渗透保存法 | D、脱水法 |
分析：本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
解答：解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．盒装牛奶巴斯消毒法．
故选：A
故选：A
点评：分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法．
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