题目内容

5．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用　　　
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息　　
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂　
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶．
A．①③④B．②③⑤C．②④⑤D．①③⑤

分析 （1）因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
（2）食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．

解答 解：①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜，可以延长蔬菜的保鲜期；
②昨天吃剩有异味的肉菜已经被细菌污染，因此小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用，有可能引起食物中毒；
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息，符合食品安全的要求；
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂，防腐剂可能对人体有害．
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶在家制作酸奶，因为酸奶中含有乳酸菌可以作菌种． 所以①③⑤都是合理的行为或做法．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握食品保存的方法以及食品安全的要求．

练习册系列答案
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15．沽益辣子鸡在云南饮食界享有盛名，下列选项中属于鸡主要特征的是（　　）
A．胎生B．变温动物C．前肢变为翼D．体表覆盖有鳞片
16．绿色植物的光合作用可用式子表示为：二氧化碳+X→有机物+氧气．式子中“X”表示的物质是（　　）
A．水B．淀粉C．葡萄糖D．蛋白质
13．如图为桃花、桃子结构示意图，请据图回答问题：

（1）甲图中②和③合称为雄蕊，能够接受花粉并促进花粉萌发的结构是[①]柱头．
（2）花粉萌发后生出花粉管，它穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠，此时，伸长的花粉管里含有两个精子．
（3）受精完成后，乙图桃子的可食用部分是由[A]果皮发育成的，乙图中B结果是由[⑥]
胚珠发育成的．
（4）玉米种子种遇碘变蓝色的部分是由受精极核发育而成的，种子的主要结构是胚，是由受精卵发育成的．
20．张明同学在吃毛豆时，发现1个大豆的豆荚中有6颗种子，下列说法正确的是（　　）
A．由1个子房1个胚珠发育而来B．由1个子房6个胚珠发育而来
C．由6个子房1个胚珠发育而来D．由6个子房6个胚珠发育而来
10．园林工人移栽树木时，常采取一些措施来提高成活率，下列措施及原因分析中错误的是（　　）
A．移栽前根部带一个土坨，可保护树木的幼根和根毛
B．移栽前去掉部分枝叶，可以减弱树木的蒸腾作用
C．移栽后给树木输入营养液，可为树木补充水分和提供营养物质
D．移栽后保持较强的光照条件，可促进叶的光合作用
17．图甲中字母分别代表植物的三种生理活动，图乙是小莹探究植物某生理活动的实验步骤，请分析回答：
（1）小莹探究的是图甲中[A]活动，写出其文字表达式：二氧化碳+水$→_{叶绿体}^{光能}$有机物（储存着能量）+氧气；该实验的变量是光照．
（2）实验前将植物进行暗处理是为了将原有的淀粉运走耗尽．该步骤主要是利用图甲中[C]活动．
（3）水浴加热装置中，装有酒精的烧杯是[b]．水浴加热后，酒精变成绿色．
（4）小莹想提高她家种植的番茄产量．请你依据本探究活动涉及的知识，提出一个具体措施：延长光照时间；增加光照强度等．
14．根据“被子植物的生活史图”回答：

（1）图中花的主要部分是花蕊．看图可知它是依靠昆虫传粉的．
（2）花粉粒落到雌蕊的柱头上面以后，受到其上黏液的刺激就开始萌发，形成花粉管，此结构逐渐伸长到达胚珠后会释放出精子，进行受精作用．如果子房中有五个胚珠，该子房需要5粒花粉完成受精作用．
（3）花完成受精后，一般只有子房部分继续发育，将来发育成果实．受精的胚珠发育成种子，珠被发育成种皮．
（4）该植物称为“被子植物”的原因是有果皮，形成果实．
15．资料一：埃博拉病毒（EBV）是一种十分罕见的病毒，能引起人类和灵长类动物患“埃博拉出血热”，此病的死亡率极高，2014年2月，埃博拉病毒疫情于西非爆发，其中，利比里亚、塞拉利昂、几内亚三国疫情尤为严重．以下是这三个国家截止2014年11月16日的疫情相关数据
国家利比里亚塞拉利昂几内亚
感染人数（人）706960731971
死亡人数（人）296412501192
资料二：预防埃博拉病毒的疫苗已通过了灵长类动物的安全检测，志愿者已成功接受了试验性疫苗的早期测试．埃博拉疫情还没结束，肆虐美洲和非洲的寨卡病毒又席卷而来，并已陆续进入我国境内．截至2016年5月28日，我国境内共确诊了8例患者．请回答
（1）阅读资料依据病毒寄生生物细胞类型分析，埃博拉病毒属于动物病毒．
（2）埃博拉病毒的结构很特殊，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，当它离开活细胞后，将会形成结晶体，以抵抗不良环境．
（3）在以上三个国家中，感染埃博拉病毒后，死亡率最高的是哪个国家？几内亚．
（4）目前，科研人员已研制出埃博拉病毒疫苗，这些疫苗是经过人工处理的减毒的或无毒的病毒．
（5）如今埃博拉病毒疫情已基本稳定，寨卡病毒又席卷而来，我们是否就可以解除对埃博拉病毒疫情的防范呢？不可以．

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