题目内容
下列单细胞生物中，分别具有净化污水和发面作用的是（ ）
| A、酵母菌、疟原虫 |
| B、疟原虫、草履虫 |
| C、衣藻、变形虫 |
| D、草履虫、酵母菌 |
考点：单细胞生物的结构和生活
专题：
分析：单细胞生物只由单个细胞组成，个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中．草履虫对污水有一定的净化作用．酵母菌能使馒头或面包等暄软多空，据此答题．
解答：解：草履虫属于动物界中最原始，最低等的原生动物．它喜欢生活在有机物含量较多的稻田、水沟或水不大流动的池塘中，以细菌和单细胞藻类为食．据估计，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，所以，一只草履虫每天大约能吞食43200个细菌，它对污水有一定的净化作用．
发面时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
故选：D．
发面时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
故选：D．
点评：解题的关键是知道草履虫每天大约能吞食43200个细菌，它对污水有一定的净化作用和多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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