Question

17．下列是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验操作步骤，下列关于实验结果的描述中，正确的是（　　）
①与②试管分别加入2毫升浆糊→①号试管加入足量清水，②号试管加入足量唾液→同时放入37℃温水10分钟→同时取出，分别加入2滴碘液．

• A． ①变蓝，②变蓝
• B． ①变蓝，②不变蓝
• C． ①不变蓝，②变蓝
• D． ①不变蓝，②不变蓝

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：①号试管内清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管内唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以关于实验结果的描述中，正确的是①变蓝，②不变蓝．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．