题目内容

2.在“馒头在口腔中的变化”探究实验中,取三支洁净试管,进行如下实验,请分析问答:
试管编号加入物质处理各滴2滴碘液,观察颜色变化
A10毫升清水+馒头碎屑2克+2毫升唾液充分搅拌37温水浴10分钟后取出
B10毫升清水+馒头碎屑2克+2毫升清水充分搅拌
C10毫升清水+馒头块2克+2毫升唾液不搅拌 
(1)实验结果,三支试管的颜色变化分别是:A无色B蓝色C蓝色
(2)A、C试管比较,将馒头切成碎屑并充分把搅拌,是模拟了人体牙齿和舌等器官的功能.
(3)A、B试管比较,A试管内的淀粉反生了分解,能得出什么结论唾液中含有唾液淀粉酶能分解淀粉.

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验,在对照实验中,变量是指可被操纵的特定因素或条件;该小组设计的实验方案中,A和B的变量是唾液.A和C变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌.

解答 解:(1)A试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝;B试管里的清水对淀粉无作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色;C试管中馒头块与唾液的接触面积小,馒头中的淀粉没有被彻底分解,还有部分淀粉,因此滴加碘液后变为蓝色.
(2)将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼,进行搅拌模拟舌的搅拌.
(3)通过A试管和B试管的比较可以知道A试管内的唾液中含有唾液淀粉酶能分解淀粉.
故答案为:(1)无色;蓝色;蓝色;
(2)牙齿和舌;
(3)A;唾液中含有唾液淀粉酶能分解淀粉;

点评 解此题的关键是确定、控制实验变量,设置对照实验.

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