Question

13．高考临近，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲈鱼、红焖鱼、炒鸡蛋．你局的添加下列哪项后食谱会更合理（　　）

• A． 牛奶
• B． 小米粥
• C． 素炒芹菜
• D． 排骨汤

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答 解：平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，红烧鲈鱼、红焖鱼、炒鸡蛋主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见C符合题意．
故选：C

点评 合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．