Question

16．细菌和真菌在生产生活中有广泛运用，请将其与相应用途连线．

Answer 1

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：（1）制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌；
（2）制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；
（3）甲烷菌通过发酵把生活污水和工业废水中有机物分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源．
（4）利用青霉可以提取出青霉素等．
故答案为：

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．