下列有关发酵技术的叙述正确的是 () A. 利用发酵技术只能生产食品 B. 各类发酵过程中.必须有人工接种微生物菌种的过程 C. 现代生物技术不涉及发酵技术 D. 发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

17. 下列有关发酵技术的叙述正确的是 ()

A. 利用发酵技术只能生产食品

B. 各类发酵过程中，必须有人工接种微生物菌种的过程

C. 现代生物技术不涉及发酵技术

D. 发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快

17. D

17. D利用发酵技术能生产食品，也能生产药品或其他产品。并不是所有的发酵都必须人工接种微生物菌种9现代生物技术常常以发酵工程为基础。

练习册系列答案

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5. (2012四川乐山中考) 我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理 ()

A. 有机物 B. 无机物 C. 水分 D. 空气

12. 下列有关食品保存的叙述中错误的是 ()

A. 食品保存能提升食物原有的优良品质和风味

B. 食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生长、生殖

C. 食品保存的方法有传统方法和现代方法之分

D. 食品保存只能维持食物原有的优良品质和风味

22. (2012广东广州中考) 为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验:将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25 X：的环境中，丙装置放人冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：(13分)

(1) 将装置中的肉汤煮沸的目的是。

(2) 乙装置中的肉汤未变质的原因是 ()

A. 室温保持在25℃

B. 弯管阻挡了细菌进人肉汤

C. 选用的肉比甲的好

D. 没有空气进人乙试管

(3) 这个实验说明了肉汤变质的原因是 o

(4) 甲、丙组对照实验中控制的变量是。

(5) 丙装置中的肉汤仍未变质的原因是 o

3. 进化过程

（1）直立行走：由于大量消失，一部分森林古猿不得不下地生活，这部分森林古猿，由 ↓ 于和的变化，一代一代地向的方向发展

(2) 使用工具:直立行走使解放出来，能够使用树枝、石块等来获取食物、防御敌害，逐渐变得灵 ↓ 巧

(3) 制造工具:又经过若干万年，古人类制造的工具越来越

↓

(4) 能够用火:古人类能够用烧烤食物，改善了身体的，有利于脑的发育

↓

(5) 大脑发达:的工具的制造和使用，促进了，使他们能想出办法来解决困难

↓

(6) 产生语言：大脑中主管的区域日益完善，丰富的语言，使相互之间能更好地

4. 下列是人类进化历程中的几个主要过程，按照进化的顺序排列是 ()

①下地生活②使用天然工具③森林大量消失 ④使用火⑤大脑发达⑥制造工具⑦产生语言 ⑧直立行走

A. ①②③④⑤⑥⑦⑧

B. ①②⑥⑦⑧④⑤③

C. ③①⑧②⑥④⑤⑦

D. ③①⑧④②⑥⑤⑦

4. 下列由于人体胰岛素分泌不足引起的疾病是 ()

A. 坏血病

B. 糖尿病

C. 呆小症

D. 地方性甲状腺肿

15. 呼吸过程中，动脉血转变为静脉血发生在 ()

A. 气体在血液里的运输 B. 肺泡与外界的气体交换

C. 肺泡里的气体交换 D. 组织里的气体交换

11. (2013 •江苏盐城) 青春期是人生的黄金时期.下列有关青春期出现的心理和生理现象，不正常的是

()

A. 身高突增

B. 性器官迅速发育

C. 失眠多梦，不愿意与他人交流

D. 男孩出现遗精,女孩出现月经

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