Question

20．下列有关细菌、真菌和病毒的说法，错误的是（　　）

• A． 所有的细菌都是无成形细胞核的单细胞个体
• B． 用保鲜膜包裹剩饭菜存放的目的是隔绝空气，避免空气中的细菌、真菌进入
• C． 夏天，放置久了的剩馊头会长出许多黑色、红色或白色斑点，每一个斑点就是一个菌落
• D． 艾滋病毒只有寄生在活细胞内才可以繁殖，是因为它具有细胞结构

Answer 1

分析 A、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．
B、食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，都是单细胞的；
C、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体．
D、艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称为HIV．

解答 解：A、细菌都是单细胞的；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．A正确；
B、剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，目的是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物；又能减少食物与氧气的接触，保鲜膜内氧气少，不利于好氧性细菌的生长繁殖．所以保鲜膜的作用主要是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物．B正确；
C、馒头放的时间长了和水果腐烂了以后，其上有很多有机物，馒头和水果中的营养能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，因此馒头上会长出许多黑色、红色或白色的斑点是真菌的菌落．C正确；
D、艾滋病病毒没有细胞结构，只有寄生在淋巴细胞内才可繁殖，一旦离开就会变成结晶体，D错误．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是熟记病毒、细菌、真菌的结构特点和营养方式．