题目内容
肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ）
A.蔬菜 B.饭 C.瘦肉 D.油煎蛋
D
【解析】
试题分析：肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．A、蔬菜中含有维生素，维生素可以被人体直接吸收，与肝脏是否有病无关，故错误；
B、饭中主要含有糖类，胰液和肠液中含有消化糖类的酶，所以糖的消化有肝脏无关，故错误；
C、瘦肉中主要含蛋白质，胰液和肠液中含有消化蛋白质的酶，不需肝脏分泌胆汁进行消化，故错误；
D、煎鸡蛋中含有较多的脂肪，需要肝脏分泌胆汁进行初步消化，肝脏有病的人应该少吃，故正确．故选：D
考点：各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．
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