题目内容

【题目】为进一步观察发酵现象和验证发酵产物,同学们设计了如图的试验装置,其中A瓶盛有酵母菌培养液,B瓶盛有澄清的石灰水.请回答:

(1)酵母菌发酵的气体产物是 ______ ,B瓶中,预计可观察到的实验现象是 ______。

(2)如图三个装置中哪个装置最科学? ______ 。


(3)实验结束,打开A瓶的软木塞,闻到浓烈的酒味,推测酵母菌发酵中还产生了另一种产物 ____。

(4)观察实验装置,根据所学的知识选择,利用酵母菌发酵的必要条件是: ______

①葡萄糖 ②蛋白质 ③水 ④适温 ⑤低温 ⑥高温 ⑦有氧 ⑧无氧 ⑨光照 ⑩黑暗

【答案】 二氧化碳 澄清石灰水变浑浊 乙 酒精 ①③④

【解析】(1)酵母菌发酵的气体产物是二氧化碳。二氧化碳遇澄清的石灰水变浑浊,所以B瓶中,预计可观察到的实验现象是澄清石灰水变浑浊。

(2)如图三个装置中乙装置最科学。因为A瓶中的酵母菌培养液发酵产生的气体可以直接进入导管,导管直接伸入B瓶中的澄清石灰水中,使实验现象明显。

(3)实验结束,打开A瓶的软木塞,闻到浓烈的酒味,推测酵母菌发酵中还产生了另一种产物酒精。

(4)观察实验装置可知,利用酵母菌发酵的必要条件是:①葡萄糖、③水、④适温。

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