题目内容

12.如果某人患有胃炎,则首先会影响下列哪种食物的消化(  )
A.蔬菜B.米饭C.水果D.瘦肉

分析 糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物,必须经过消化才能被人体吸收,水、无机盐、维生素是小分子的无机物,不要经过消化,可以被人体直接吸收

解答 解:A、蔬菜中主要含维生素,维生素是小分子物质,不经消化就被吸收,A不符合题意;
B、米饭的主要成分是淀粉,淀粉的消化是从口腔开始的,被初步消化为麦芽糖,最后在小肠里被消化为葡萄糖,B不符合题意;
C、水果中主要含维生素,维生素是小分子物质,不经消化就被吸收,C不符合题意;
D、廋肉的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠的在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸,所以如果某人患有胃炎,会影响蛋白质的消化.D符合题意;
故选:D

点评 解题的关键是知道三种物质的消化过程.

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