题目内容
糖类是人体的主要能源，下列营养物质不属于糖类的是（ ）
| A、葡萄糖 | B、麦芽糖 |
| C、淀粉 | D、蛋白质 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：根据糖类物质是含多羟基（2个或以上）的醛类或酮类化合物，或水解后能变成以上两者之一的有机化合物．根据其能否水解及水解程度分为单糖、二糖和多糖．
解答：解：A．葡萄糖是一种单糖，属于糖类，故A不合题意；
B、麦芽糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖，属于糖类，故B不合题意；
C、淀粉是多糖，属于糖类，故C不合题意；
D、蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故D符合题意．
故选：D．
B、麦芽糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖，属于糖类，故B不合题意；
C、淀粉是多糖，属于糖类，故C不合题意；
D、蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故D符合题意．
故选：D．
点评：本题考查糖类的定义，难度不大，学生应熟悉常见的营养物质，了解糖类的组成和分类即可解答．
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