题目内容
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
（1）该人日摄入钙总量为 g，要达到正常值需增加牛奶 g；
（2）如果少年儿童长期缺钙易患 病；
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏 ．
| 食物种类 | 食物重量（克） | 含钙量（克/l00克） | 日需钙量（克） |
| 馒头 | 1000 | 0.03 | 0.8 |
| 清白菜 | 500 | 0.03 | |
| 豆腐 | 100 | 0．l6 | |
| 牛奶 | 0 | 0．l0 | |
| 猪肉 | 100 | 0.006 |
（2）如果少年儿童长期缺钙易患
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分．合理膳食就是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食．
解答：解：（1）分析题干中提供的资料，可以算出该人日摄入钙量仅为0.616g，与日需钙量0.8g还差0.084g，若提供喝牛奶补充，需要饮用牛奶的量是：0.084×100÷0.1=84（g）．
（2）无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病．
（3）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D．
故答案为：（1）0.616；
（2）佝偻病
（3）维生素D
（2）无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病．
（3）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D．
故答案为：（1）0.616；
（2）佝偻病
（3）维生素D
点评：掌握人体缺乏无机盐时的症状是解题的关键．
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