Question

处在青春发育期的初中生们，早晨吃饭时，要营养搭配．通常我们要喝一杯大米粥、吃一块牛肉干，因为这两种食物主要含有哪些营养物质？

1. A.
   糖类，脂肪
2. B.
   脂肪、蛋白质
3. C.
   蛋白质、维生素
4. D.
   糖类、蛋白质

Answer 1

D
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：米饭主要含有丰富的淀粉等糖类，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；牛肉干主要含有丰富的蛋白质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．
故选D．
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．