题目内容
蛋白质的检测用的是什么试剂？（ ）A．双缩脲试剂
B．双氧水试剂
C．石灰水试剂
D．蒸馏水试剂
【答案】分析：从蛋白质的特性及检测方法进行分析解答，较为基础．
解答：解：在含有蛋白质的液体中，滴入双缩脲试剂，液体会变成紫色．因此，常用双缩脲试剂来检验是否存在蛋白质．
故选：A
点评：蛋白质分子含有多个肽键，具有两个及其以上肽键的有机物，都能与双缩脲反应生成紫色物质．
解答：解：在含有蛋白质的液体中，滴入双缩脲试剂，液体会变成紫色．因此，常用双缩脲试剂来检验是否存在蛋白质．
故选：A
点评：蛋白质分子含有多个肽键，具有两个及其以上肽键的有机物，都能与双缩脲反应生成紫色物质．
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