Question

下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分．

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

（1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______含有较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症．（填上表中食物代号）
（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病．你建议他多吃表格中的______类食物．
（3）表中还没有列出的营养成分有水分、______和一部分维生素等．

Answer 1

解：（1）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多．
糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，其中脂肪含能量最高，由表中的数据可知，食物A中含脂肪较多．缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．由表中的数据可知，食物A中含维生素D较多，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此食用食物A能防治骨质疏松．
（2）由表中的数据可知，食物A中含维生素D较多，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此食用食物A能防治骨质疏松．结合题意可知，经常吃钙片，但还是得了佝偻病，可能是缺乏维生素D，应注意补充食物A．
（3）食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，因此，表中还没有列出的营养成分有水分、无机盐和一部分维生素等．
故答案为：（1）B；A；E；A
（2）A
（3）无机盐
分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
点评：了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题．