题目内容

防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长？（ _▲_  ）
A．病毒B．寄生虫C．细菌和真菌D．病毒和寄生虫
C
食品腐败的原因是微生物的作用，所以防止食品腐败所依据的主要原理是抑制微生物在食品内的生长和繁殖，比如冰箱低温保存。
练习册系列答案
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夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为　　　　　　　　　（       ）
A．空气比较潮湿B．空气中有细菌或真菌存在
C．空气比较干燥D．空气温度较高
“落红不是无情物，化作春泥更护花”，请从生物学角度分析，在“落红”化作“春泥”的过程中，起决定作用的是    
A．植物B．动物C．腐生细菌、真菌D．水分
在运输和销售鲜鱼时，往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以
A．降低腥味
B．杀死所有的细菌，使鱼可以永久保鲜
C．增加营养
D．抵制细菌的生长和繁殖，鲜鱼不易变质
“落红不是无情物，化作春泥更护花”的诗句反映了
A．生态系统中能量流动的单向性和不可逆性
B．生态系统中的物质循环
C．生物与环境相互依存、相互制约的关系
D．生态系统中生物与食物链间的关系
对生态系统的物质循环起重要作用的微生物需要进行下列哪种营养方式？(    )
A．腐生B．寄生
C．自养D．共生
馒头上生长的黑色绒毛状的菌落，它是霉菌。                 （   ）
（5分）在学习了细菌和真菌的知识后，某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗?
乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢?
丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
（1）若以甲提出的问题进行探究，那么你所做出的假设应是            。
（2）请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：        （用字母和箭头表示）。
A．培养B．接种C．观察D．配制培养基，高温灭菌后冷却
（3）依据丙同学的叙述，请你写出实验设计思路：                 （只要求答要点）。
（4）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是              （细菌、真菌）菌落。
（5）请你预测实验的结果：                                         
                                               。
能够使梨和香蕉腐烂的细菌是（　　）
A．链球菌B．枯草杆菌C．根瘤菌D．真菌

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