Question

隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中，有许多人患了脚气病．这种病人的一般表现为：食欲不振，消化不良．孙思邈把这种病称为“富病“．而当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目“．孙思邈称为“穷病“．后来，孙思邈通过食疗，治好了“富病“和“穷病“．下列几组食物中，既能治好这两种病，又最经济的是（　　）

• A、新鲜的蔬菜和猪肝
• B、糙米和胡萝卜
• C、鱼肉和新鲜的蔬菜
• D、猪肝和糙米

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素在人体内的含量很少，也不参与细胞的构成，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病．

维生素种类	主要功能	缺乏症	食物来源
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	夜盲症、皮肤干燥、干眼症	动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、脚气病、消化不良	维生素B1在稻米、豌豆、小麦、扁豆等粮食中含量丰富
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力	患坏血病、抵抗力下降	新鲜蔬菜和水果中富含维生素C
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松等	奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D

解答：解：A、蔬菜中含维生素C，可以治疗坏血病；猪肝中含维生素A，可以治疗夜盲症，A不符合题意；
B、糙米中主要含维生素B1，可以治疗脚气病；胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，可以治疗夜盲症，B符合题意；
C、鱼肉主要含蛋白质，蔬菜含维生素C，都不能治疗坏血病和夜盲症，C不符合题意；
D、猪肝中含维生素A，可以治疗夜盲症，糙米中主要含维生素B1，可以治疗脚气病，但是猪肝要比胡萝卜贵，D不符合题意．
故选：B

点评：可结合表格中的内容比较记忆维生素的作用．