Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
保温	37℃水浴中保持5分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题：

（1）此实验探究的问题是______________________________________________________

（2）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入_______。

（3）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有______酶，它能促进________转化为__________。

（4）1号试管和2号试管形成__________，得出的结论是______________________________。

（5）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中_________________，有助于食物的消化。

（6）水浴温度为37℃是因为_____________________________________________________。

（7）实验中2号试管和3号试管是否为一组对照实验？为什么？_________________。

Answer 1

【答案】口腔对淀粉有消化作用吗？ 2mL清水 淀粉 淀粉 麦芽糖 对照 唾液对淀粉有消化作用 牙的咀嚼 37℃为人体正常的体温，唾液淀粉酶在这个温度能更好地发挥消化作用 不是，因为2号和3号试管之间有两个变量

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了四组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

（1）根据题干信息：在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验。可知此实验探究的问题是：口腔对淀粉有消化作用吗？

（2）为了证明唾液对馒头有消化作用，唯一不同的变量是唾液，除有无唾液外，其它条件都相同，因此，在2号试管的A处加入2mL清水，与1号试管形成对照。

（3）（4）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝，2号变蓝。所以得出的结论是唾液对淀粉有消化作用。

（5）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

（6）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右，消化能力最强．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中。

（7）实验中2号试管和3号试管不能为一组对照实验，原因是变量不唯一，碎屑与馒头块、清水与唾液，出现了两个变量。