题目内容
在制作下列食品时，一定需要用到酵母菌的是（ ）
| A、甜酒 | B、果汁 | C、酸奶 | D、泡菜 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：发酵技术在食品制作中的应用很广，如制馒头和酿酒都用到酵母菌．
解答：解：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．
故选：A
故选：A
点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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不论是大豆还是玉米的种子，胚的结构都包括（ ）
①种皮 ②胚芽 ③胚根 ④胚轴 ⑤子叶 ⑥胚乳．
①种皮 ②胚芽 ③胚根 ④胚轴 ⑤子叶 ⑥胚乳．
| A、②③④⑤ | B、③④⑤⑥ |
| C、①②③④ | D、①②③④⑤ |
下列各项中，属于生物的是（ ）
| A、地里钻出的竹笋 |
| B、慢慢长大的钟乳石 |
| C、树上飘落的枯叶 |
| D、千姿百态的珊瑚礁 |
血液中含水量最多并且与体内的物质运输有关的成分是（ ）
| A、红细胞 | B、白细胞 | C、血浆 |
杜鹃鸟总是将卵产到别的小鸟巢中，让小鸟为它孵卵和育雏．肾脏在人体内的位置是（ ）
| A、腹腔后壁、脊柱两侧 |
| B、胸腔，左右各一个 |
| C、胸腔中部偏左、左右两肺之间 |
当你走进温暖多雨的地区，也许会踩到一块毛茸茸的绿毯，这矮小的植物易受到二氧化硫等有毒气体的侵入，它是谁，可以当作什么植物（ ）
| A、藻类植物 制造氧气最多的植物 |
| B、苔藓植物 监测空气的指示植物 |
| C、蕨类植物 美化环境的观赏植物 |
| D、裸子植物 绿化环境的主要植物 |
下列有关动物的说法正确的是（ ）
| A、线形动物都是寄生的 |
| B、软体动物都生有贝壳 |
| C、节肢动物的附肢分节 |
| D、蚯蚓的运动是仅靠刚毛完成的 |