题目内容
每年农历的正月十五日，是我国的传统节日——元宵节。民间过元宵节有吃元宵（汤圆）的习俗，元宵由糯米制作，或实心，或带馅。糯米的主要成分如下表：
⑴糯米中富含糖类、蛋白质等营养物质，这些物质主要储存在水稻种子的_________中。
⑵在消化腺中， 分泌的消化液，都可以对脂肪进行消化。
⑶蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化道内蛋白质最终被消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的____________。
⑷某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏 引起的。
| 营养 成分 | 糖类 （g） | 蛋白质 （g） | 脂肪 （g） | 维生素 （g） | 矿质元素（mg） |
| 每100g 含量 | 72.4 | 12.7 | 0.9 | 0.6 | 210.2 |
⑵在消化腺中， 分泌的消化液，都可以对脂肪进行消化。
⑶蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化道内蛋白质最终被消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的____________。
⑷某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏 引起的。
⑴胚乳 ⑵肝脏、肠腺、胰腺（答全给2分，答出两个给1分，答出一个或没答给0分，）
⑶毛细血管 ⑷维生素A
⑶毛细血管 ⑷维生素A
试题分析：（1）水稻属于单子叶植物，营养物质主要储存在胚乳中。
唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖。胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化。肠液里面含有胰腺、肠腺等分泌的多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胰腺分泌的消化液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化，所以肝脏、肠腺、胰腺分泌的消化液都可以对脂肪进行消化。
蛋白质进入消化道以后，能在胃和小肠中被消化，胃对它只是进行初步消化，在小肠中蛋白质被彻底消化为可以吸收的氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入到小肠绒毛内的毛细血管的血液中。
（4）夜晚看不清东西是夜盲症的症状，皮肤干燥和夜盲症是由于体内缺乏维生素A造成的。
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