题目内容

【题目】饮食中需要维生素C来预防坏血病，许多水果如橘子中就含有维生素C，一组学生调查了4种不同果汁中维生素C的含量，如图显示了学生的实验方法，DCPP溶液是蓝色的，当维生素C加入到DCPP溶液中时，蓝色会消失，如表列出了学生测试的结果。其中维生素C含量最高的果汁是（　　）

果汁类型

使 DCPIP溶液脱色所需的平均果汁滴数

苹果

超过30

葡萄柚

9

橙子

11

柠檬

6

A. 柠檬B. 葡萄柚C. 橙子D. 苹果

【答案】A

【解析】

DCPP是苯基二氯化磷的英文名Dichlorophenyl phosphine 的缩写，又名二氯化苯膦，二氯化苯基亚膦酸，是一种重要的有机合成中间体。DCPP溶液是蓝色的，当维生素C加入到DCPP溶液中时，蓝色会消失，据此解答。

根据DCPP溶液是蓝色的，当维生素C加入到DCPP溶液中时，蓝色会消失的特性可知：果蔬中维生素C含量越高，所滴果汁的量就越少。而苹果、葡萄柚、橙子、柠檬滴加的滴数分别是超过30、9、11和6滴。因此从表格中看出柠檬的滴数最少，表明维生素C含量最高的水果是柠檬。

练习册系列答案
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